Vendredi 16 mars 2007
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Internet :
Je m'intéresse beaucoup aux nouvelles technologies. Je trouve qu'actuellement c'est très important.
Par exemple, Internet nous permet à la fois d'apprendre, de partager, de se renseigner, mais aussi de se distraire.
J'aime bien aller sur Wikipedia. Si vous ne connaissez pas, cliquez sur
ce lien et vous trouverez plein d'informations intéressantes. En plus vous pouvez vous aussi créer des articles.
Mon E-portfolio :
C'est mon envie d'être active sur Internet qui m'a amenée à faire cet e-portfolio. Je trouve cet outil intéressant, il me permet d'apprendre à mieux utiliser Internet et l'informatique. En plus, je peux le mettre à jour très facilement. C'est un outil dynamique qui me permet de présenter des informations précises et exactes sur mes compétences et moi-même.
Vous pouvez me laisser des commentaires, ça me fera très plaisir de vous répondre.
Les logiciels informatiques :Sinon au niveau informatique, j'utilise fréquemment des :
1. traitements de texte (avec word ou open office), je sais :
- mettre en page un document,
- introduire des images, table des matières, graphiques dans un document,
- faire un publipostage.
2. tableurs (avec excel ou open office), je sais :
- réaliser un tableau à partir d'objectifs précis,
- maîtriser les opérations de calcul en s'appuyant sur les fonctions du logiciel,
- présenter des résultats sous diverses formes (graphiques, cammemberts...)
3. diaporama (avec powerpoint ou open office), je sais :
- résumer des idées pour les placer dans une diapositive,
- animer une diapositive,
- modifier les caractéristiques de la diapositive (couleur, mise en page...),
- insérer des images, tableaux, organigrammes dans une diapositive.
Par Dounia
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Jeudi 22 février 2007
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14:35
La danse orientale :Suite aux origines de mes parents,
ils sont tous les deux marocains, je me suis passionnée pour la danse orientale.
J'en ai fait pendant quatre ans sur Lyon.
Cette passion m'a permis de mieux connaître et apprécier ma culture d'origine, mais aussi de rencontrer d'autres jeunes filles, qui n'avaient pas forcément les mêmes origines que moi.
La danse m'a aussi aidé à m'exprimer devant un public. En effet, lors des spectacles de fin d'année, même s'il ne faut pas parler, il faut apprendre à ne pas stresser et à faire face au public tout en sachant qu'il va juger notre prestation. La première fois, ce n'est pas facile mais comme on s'entendait bien dans le groupe les anciennes m'ont aidé à vaincre mon stress. Les fois suivantes par contre, c'est moi qui donnait des conseils aux nouvelles pour diminuer leur appréhension.
Maintenant avec mon fils, je n'ai plus le temps d'aller à la danse mais j'ai gardé beaucoup de contacts avec mes camarades.
e vais tout le temps les voir lors de leurs spectacles et à chaque fois, Nora, le professeur me demande mon avis sur le spectacle
(Qu'est-ce que j'ai trouvé bien ? moins bien ? Qu'est-ce que j'aurai fait à la place?).
La cuisine marocaine :
C'est ma mère qui m'a appris à cuisiner, c'est d'ailleurs elle qui m'a donné envie de faire un CAP Cuisine.
Elle m'a appris à faire toutes sortes de plats marocains (mais moi ce que je préfère faire c'est les desserts.
Dans les restaurants où j'ai travaillé, nous n'avons jamais préparé des plats typiques du Maroc.
Par Dounia
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Jeudi 22 février 2007
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12:47
Je suis rentrée en formation hôtesse de caisse au Greta en décembre 2006. Cette formation dure 16 semaines. Elle me permet de découvrir un nouveau métier. Les horaires de l'hôtellerie restauration sont trop contraignante maintenant que j'ai mon petit garçon.
Pour l'instant, je n'ai fait que des stages, dans deux magasins différents : le premier à Super U et le second à Géant. Mais j'ai déjà pu apprendre des choses puisque rapidement lors des deux stages les responsables de caisse m'ont laissé travailler seule.
Maintenant, je sais par exemple :
- me servir d'une caisse enregistreuse : dans les deux magasins, les caisses n'avaient pas le même mode de fonctionnement,
- encaisser les différents types de paiement : carte bancaire, chèque, espèces et carte du magasin,
- faire ma caisse : vérifier les montants enrregistrés et encaissés puis s'assurer qu'ils sont identiques,
- aider le magasin à définir sa zone de chalendise.
- fidéliser les clients en leur proposant la carte du magasin,
- accueillir les clients et garder le sourire quoi qu'il arrive,
Par Dounia
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Mercredi 21 février 2007
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15:18
J'ai travaillé durant ma période d'apprentissage (2 ans) en cuisine dans un restaurant traditionnel : Le Resto Del Sol à Lyon. Après mon apprentissage, j'ai fait les saisons pendant 2 ans : l'hiver dans les Alpes à Val Thorens et l'été au Cap d'Agde.Durant ces différentes expériences, j'ai appris à :
Mettre en place le service :
- éplucher les légumes et les couper de différentes façons (en julienne, en dés, en rondelle...)
- évaluer la quantité nécessaire pour une personne,
- reconnaître les différents ustensiles du cuisinier et les utiliser,
- découper les différentes viandes,
- connaître les temps de cuisson des différents aliments,
- préparer à la fois les entrées, les plats chauds et les desserts,
- préparer des plats typiques notamment en Savoie (ex. : fondue, tartiflette, gâteau de savoie...) et au Resto Del Sol (spécialités cubaines),
- garder son plan de travail propre et nettoyer ses ustensiles,
Organiser le service :
- mettre en place le passe,
- tenir les plats à la bonne température avant l'envoi,
- répondre rapidement au demande des serveurs et des clients,
- s'adapter au rythme de service,
- vérifier la disponibilité des différents plats
Débarasser et nettoyer la cuisine :
- connaître les règles d'hygiène et de conservation des aliments,
- connaître les différents produits d'entretien à utiliser et les mesures de précautions à prendre,
- respecter l'ordre de nettoyage (matériel, piano, four, sol),
Gérer les livraisons :
- réceptionner les livraisons : contrôler les quantités en s'appuyant sur le bon de commande,
- ranger les livraisons en séparant les produits périssables des produits non périssables,
- organiser le stockage des produits en fonction des dates de péremption,
Par Dounia
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Publié dans : dounia43
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